HOT ! 逆輸入日本料理技術大系旅館料亭割烹居酒屋献立永久保存版鉄人和食

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逆輸入日本料理技術大系旅館料亭割烹居酒屋献立永久保存版鉄人和食の詳細情報

日本料理技術大系旅館料亭割烹居酒屋献立永久保存版鉄人。日本料理技術大系旅館料亭割烹居酒屋献立永久保存版鉄人。金沢駅構内のあんと西1階、百番キッチン内に、当社直営の飲食店。無洗米　生活応援米20kg ブレンド米　複数原料米。

代理出品です。

外出が多く、また代理ですので質問への回答が遅れる場合があります。

取引きは3Nにてお願いいたします。

評価のよろしくない方は入札を取り消す場合がございます。

【商品の説明】

発行＿㈱ジャパンアート社

日本料理の大辞典です。【春夏編・秋冬編】。宮崎はるあき―杉の子味ごよみ (1985年) 鉱脈社森松平。日本料理と天皇。笹切り葉らん切り教本出倉彪一 (著), 垂水主税 (著)　絶版☆。【日本の宿かよう亭の料理もてなしは破調にあり】上口昌徳石政進柴田書店。料理人必携_新品未使用品_絶版 2冊組魚譜日本料理盛付精選日本食用魚介藻大図鑑定価118,000円。い58-029 裏千家懐石序千宗室辻留著淡交社刊。日本料理秘伝集成/原典現代語訳/全19冊揃/1985年/同朋舎/極美品/綺麗。魚譜　日本料理盛付精撰　日本食用魚介藻大図鑑■全2冊揃。▼1　【計10冊日本料理技術大系 1-7巻+別巻3冊ジャパンアート社 1994-1996年】159-02412。『和食・会席料理の「献立」の立て方・書き方』｜料理人向け日本料理メニュー開発献立作成原価計算遠藤十士夫。Yushokuya Jugojugo Reservation - Shinsaibashi/Izakaya。。E01-032 懐石全書十月十一月十二月 4 淡交社。六十四品漬物塩加減　原版主：山中市兵衛　明治18年　駸々堂本店★Hi.156。E07-108 ほんだし・味わい読本たべごろ、日本。永久保存版です。入手困難です。

【商品の状態】

ほとんど見ていなかったので、とてもきれいな状態です。

20年以上前に日本料理の修行をしていたときに購入しました。

全10巻なのですが当時まだ修行の身でしたのでお金が無く、各献立が記載されている4冊しか購入できませんでした。

購入後すぐに料理の世界から離れたため見る事もなく、クローゼットに保管していたのでほぼ新品の美品です。

旅館、割烹、料亭の板さん、和食料理店の方や料理に興味がある方、これから料理の道を目指している方に見ていただきたいです。

品書きの幅が広がります。

不定期ですが色々と出品しております。

まとめて取引も可能な限り対応いたします。