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タイトル: 3 Quique Dacosta
ISBN:9788416220076

サイズ:縦 28.5cm×横 28.5cm×幅 3.5cm


※大きな本です、中古感・ヤケ・折れ跡あります、宜しくお願いします♪♪


内容:
スペインのデニアという地方にあった魚介がスペシャリテのレストラン el Poblet エル・ポブレ。。

ちなみに三ツ星を獲得した2012年に以前の店名であるエル・ポブレの名を冠した少しカジュアルなお店もオープンした。田村文雄『書票集 裸婦』限定50部 昭和57年 桜華書林刊 オリジナル木口木版画蔵書票12枚。
それでいて、地元の食材にこだわりながらも新たな可能性の探究をするなど、貪欲に上を目指している姿は是非とも学びたいところだ。長谷川伸 自筆草稿類一括（真筆保証品）。

見ているだけでも頭の中の創造的な部分が刺激されるような華やかな１冊だ。61wi+CuOzRL._AC_UF1000,。
このレストランを率いて1ツ星、2ツ星と獲得し、その名を世界に広めたシェフこそがQuique Dacosta キケ・ダコスタだ。

元々の名前であるエル・ポブレは現在自身の名であるQuique Dacosta キケ・ダコスタに変わっているが、その勢いは変わらず2012年より三ツ星を獲得している。高橋康也旧蔵「芥正彦関連品一括」（芥正彦直筆書簡+オリジナルプリント7枚+「地下演劇」紙）東京大学 東大全共闘 寺山修司 三島由紀夫。泉武夫・加須屋誠・山本聡美編著 金井杜道撮影『国宝六道絵』平成20年 中央公論美術出版刊 鎌倉時代の仏教美術 仏画 地獄絵 天台宗。

彼の料理は非常にクリエイティブだ。5感で味わう料理とも何度訪れても驚きがある料理とも称されている。日本色彩研究所編『JIS色名対照 調査用カラーコード 改訂版』1971年 日本色研事業株式会社刊 カラーチャート 色見本帖。ヘンリー・ムーア全版画作品集『Henry Moore catalogue of graphic work』(3冊セット) カタログレゾネ 彫刻家 現代美術。


この書籍ではスナック、タパス、ディッシュ、ミート、デザートと5部門に分かれており、そのそれぞれに非常にクリエイティブな料理が掲載されている。ぱっと見ただけでは料理に見えないようなものから味覚に訴えかけてくるものまで、読んでいて飽きが来ない。ア■ マルチプル・アート 図録 International index of multiples from Duchamp to the present ヨーゼフボイス ロバートラウシェンバーグ。※値下げ交渉可　1907年　絵画　洋書　postcard painting book。